Inscrição em atividade
Pizzaiolo Gourmet
Valor do curso: R$237,50
Valor para aluno e ex-aluno UNISUAM: R$190,00
Ensinar a fazer massas básicas e variações e montar pizzas de forma diferenciadas.
Bonsucesso
Datas:
29/01/2019 - TER
31/01/2019 - QUI
Horário: 18:00 às 21:00
Vestimenta para utilização do laboratório:
- Calça comprida;
- Calçado fechado;
- Jaleco de manga comprida;
- Touca;
Ou Uniforme do curso de Gastronomia.
Não será permitido a entrada de alunos no laboratório com maquiagem, perfume, anel pulseira, cordão e brincos.
*Mínimo de 10 alunos para a formação da turma.
- Massa básica, massa de batata e massa integral
- Molho de tomate e molho pesto para pizza.
- recheio de muçarela.
- calabresa
- margarita
- frango com catupiry
- portuguesa
- bacon com alho
- brócolis com alho
- palmito
- peito de peru
- banana
- chocolate
- 4 queijos
- siciliana
- Quantidade de massa para cada forma
- Função dos ingredientes na massa
- Como assar em forma uniforme
- Como agir em eventos de pizza
- Como calcular o custo de cada pizza