Inscrição em atividade
Brownies, bombas e tarteletes
>> Valor para aluno e ex-aluno UNISUAM: R$115,00 >>
Capacitar o aluno a fazer brownies, bombas e tarteletes com sabores diferenciados.
Bonsucesso
Data:
27/03/2017 - QUI
Horário: 12:30h às 17:30h
Vestimenta para utilização do laboratório:
- Calça comprida;
- Calçado fechado;
- Jaleco de manga comprida;
- Touca;
Ou Uniforme do curso de Gastronomia.
Não será permitido a entrada de alunos no laboratório com maquiagem, perfume, anel pulseira, cordão e brincos.
Qual melhor massa para o brownie, técnicas para assar de maneira correta, recheios diferenciados e dicas para embalagem.
Massa choux para a bomba, técnicas para assr corretamente, dicas de recheios e decoração.
Massa sableé para tartelete, dicas de recheios e decoração.