Inscrição em atividade
Tortas Geladas Maracuja e Limão
>> Valor para aluno e ex-aluno UNISUAM: R$115,00 >>
Ensinar base da torta, mousse e cobertura, mostrando técnicas e formas de preparo.
Bonsucesso
Data:
19/06/2017 - SEG
Horário: 13h às 17:00h
Vestimenta para utilização do laboratório:
- Calça comprida;
- Calçado fechado;
- Jaleco de manga comprida;
- Touca;
Ou Uniforme do curso de Gastronomia.
Não será permitido a entrada de alunos no laboratório com maquiagem, perfume, anel pulseira, cordão e brincos.
- Apresentação das tortas;
- Apresentação dos insumos;
- Massa, recheios, variações e coberturas;
- Apresentação de fôrmas e tamanhos diferentes;
- Armazenamento;
- Modo de preparo;
- Apresentação final.